Würzsaucen-Mojos

Mojos – Urlaubsgrüße von den Kanaren.

Jeder, der schon einmal auf den Kanarischen Inseln war, kennt sie: die traditionellen Saucen – Mojos genannt. Sie werden dort zu allen Speisen gereicht. Sie eignen sich als Dip für Fleisch, Fisch und Brot. Und sie sind die klassische Beilage zu den berühmten „papas arrugadas“. Das sind in Salzwasser gekochte, kleine, runzelige Pellkartoffeln. Die Mojos von Sanchon werden nach traditionellen Rezepturen gemacht und schmecken wie im Urlaub. Probieren Sie die Saucen aber auch mal zum klassischen Abendbrot! Als Aufstrich sind sie eine besondere Delikatesse.